怡生园里的一生缘——记RAYBET雷竞技集团先进事情者、怡生园餐饮聚会部总监刘兰芬 |
| 时间：2013-05-07 泉源：RAYBET雷竞技集团 视力�；；ど� |
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刘兰芬，，， ，，，30多岁，，， ，，，已是RAYBET雷竞技集团下属北京怡生园国际聚会中心有限公司（简称怡生园）里资历最老的“老人”之一。。。。。 1997年5月，，， ，，，刚刚结业的刘兰芬进入准备开业中的怡生园，，， ，，，最先了人生的职业生涯，，， ，，，公司正式开业后，，， ，，，刘兰芬被分到了“最苦最累”的餐饮聚会部。。。。。 到今年，，， ，，，刘兰芬在这个坐落于北京顺义区潮白河畔的园子里，，， ，，，已走入第16个年头。。。。。伴着怡生园一起走来，，， ，，，她也从员工一直做到了部分总监。。。。。 铁打的营盘铁打的兵 “铁打的营盘流水的兵”，，， ，，，用在餐饮业再贴切不过。。。。。餐饮业劳动强度大，，， ，，，员工流动性强，，， ，，，甚至尚有些人干不了几天就嫌累退出这个行业。。。。。然而，，， ，，，刘兰芬是个破例。。。。。她从进入怡生园的餐饮聚会部最先，，， ，，，就一直留在这个最忙、最累的部分，，， ，，，一干就是16年。。。。。“感受她有时像个男同志，，， ，，，有时人手不敷，，， ，，，她就和我们这帮爷们一起滚大圆桌；；有时又感受她照旧个女同志，，， ，，，心思细腻，，， ，，，体贴员工，，， ，，，照顾家庭。。。。。”提及刘兰芬，，， ，，，同事们纷纷竖大拇指，，， ，，，“刘总监的高根鞋下面踩着弹力球，，， ，，，总有使不完的劲儿！” 刘兰芬认真的餐饮聚会部是怡生园员工最多的部分。。。。。今年接受康乐部后，，， ，，，她治理的人数增添到200多人。。。。。刘兰芬肩头的担子更重了。。。。。“虽然事情量增添，，， ，，，但我支持向导的决议。。。。。”刘兰芬说。。。。。 怎样治理这200多号人？？？？ ？怎样包管效劳的质量？？？？ ？ “要在铁打的营盘上作育一支铁打的兵。。。。。”于是，，， ，，，刘兰芬迅速出击，，， ，，，体例修订了餐饮效劳和聚会效劳事情流程与标准，，， ，，，将效劳标准固化；；制订了天天1小时专业学习和每月不少于10小时的培训制度。。。。。“刚最先难免会有一些员工闹情绪，，， ，，，以为培训占用了自己的休息时间。。。。。但厥后大伙儿发明，，， ，，，这些课程关于提高团队和小我私家的能力很有资助，，， ，，，各人加入的热情高了起来。。。。。”餐饮聚会部副司理生明晶说。。。。。通过一直的学习和演练，，， ，，，餐饮聚会部成为了怡生园最具战斗力的团队。。。。。 菜品富厚了 市场更难了 2010年头，，， ，，，刚刚担当餐饮聚会部总监的刘兰芬面临着重大的压力：“其时RAYBET雷竞技菜品较量少，，， ，，，一些客户反应，，， ，，，你们怡生园情形挺好，，， ，，，效劳也不错，，， ，，，但就是菜品有点老也有点少。。。。。再加上周围陆续开了一些旅馆，，， ，，，对我们攻击挺大。。。。。公司意识到这个问题，，， ，，，提出要尽快富厚菜品。。。。。”刘兰芬说。。。。。 经由前期调研，，， ，，，餐饮聚会部决议推出蒙餐。。。。。刘兰芬带着餐饮聚会部的主干多次到内蒙古学习交流，，， ，，，并约请了专业的蒙餐厨师，，， ，，，对菜品举行了优化。。。。。蒙餐推出后，，， ，，，客户回声不错。。。。。刘兰芬一气呵成，，， ，，，富厚了蒙餐的品种，，， ，，，现在已经形成了两大系列200多道菜品。。。。。有了蒙餐的乐成，，， ，，，怡生园陆续推出了野味系列和奥运林系列，，， ，，，并增添了一些具有顺义地区特色的菜品，，， ，，，赢得了用户的赞美。。。。。2012年，，， ，，，怡生园的餐饮收入同比匀积33%，，， ，，，菜品立异功不可没。。。。。 目今，，， ，，，餐饮业行业景心胸受外部情形影响较大，，， ，，，竞争越来越趋向白热化。。。。。面临市场强烈转变，，， ，，，刘兰芬转变谋划头脑，，， ，，，“RAYBET雷竞技市场反应必需越发无邪，，， ，，，客户结构需要一直优化和调解。。。。。”她向导团队在牢靠既有整体客户的同时，，， ，，，起劲开拓新客户，，， ，，，好比通过与婚纱摄影公司、旅游公司相助，，， ，，，将怡生园的软硬件优势进一步施展出来。。。。。 现在，，， ，，，餐饮聚会部变得更忙了，，， ，，，事情压力更大了。。。。。 下一个16年，，， ，，，照旧最好的时光 回首已往的16年，，， ，，，刘兰芬说的最多的是感恩：“我19岁加入事情，，， ，，，就在怡生园。。。。。在这里，，， ，，，我有了事业，，， ，，，有了家庭，，， ，，，有了孩子。。。。。怡生园让我收获了已往16年所有的快乐。。。。。” 2008年头，，， ，，，刘兰芬刚休完产假回来，，， ，，，就遇上北京奥运会。。。。。作为奥运赛事指定旅馆,怡生园肩负着众多国家参赛代表团的接待、住宿使命。。。。。为了包管精彩完成使命，，， ，，，刘兰芬把几个月大的孩子送回老家，，， ，，，自己一小我私家住在怡生园，，， ，，，天天从早上6点忙到晚上11点。。。。。奥运时代，，， ，，，刘兰芬以热情、周密的效劳赢得了尊重，，， ，，，先后收到78封差别国家代表队的表扬信。。。。。 奥运会竣事后，，， ，，，刘兰芬的事情依然很忙。。。。。原本想把孩子接回来的她，，， ，，，最终照旧选择了继续事情，，， ，，，这个决议获得了怙恃和家人的明确。。。。。直到四岁时，，， ，，，孩子终于回抵家。。。。。“着实一直很亏欠孩子。。。。。但有时间又想，，， ，，，我这样起劲，，， ，，，也是希望能够给孩子创立更好的条件，，， ，，，孩子未来也能明确妈妈。。。。。”刘兰芬说。。。。。 “16年来，，， ，，，我以为自己很幸运，，， ，，，一起走来，，， ，，，遇上特殊好的向导，，， ，，，支持我的团队，，， ，，，尚有明确我的怙恃和亲人，，， ，，，我以为很幸福。。。。。这16年是我已往30多年人生中最值得珍惜的时光。。。。。下一个16年，，， ，，，我还要和怡生园一起起劲，，， ，，，一起度过。。。。。” 刘兰芬说。。。。。 作者：梁栋 
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